封面新闻记者 张越熙

9月6日，四川省统计局发布社会耗尽品零卖总数中限上企业7月数据月报。叙述披露，7月份，四川省餐饮收入达75.8亿元。其中，通过互联网收场的餐饮收入达6亿元，界限7月底，累计通过互联网收场的餐饮收入同比增长超88.6%。

现时，国内餐饮耗尽承压彰着，举座行业快速步入调度周期。而四川省餐饮企业加速更动转型，带动行业逆势上扬，印证“可口好耍好耗尽”的四川底气。字据四川省统计局数据，上半年，全省餐饮等干系劳动耗尽增势风雅，餐饮收入增长11.0%，保握两位数增长。在1—7月，全省餐饮收入2148.4亿元，同比增长10.2%。

来自互联网平台的数据也佐证了四川餐饮行业耗尽氛围风雅的近况。9月14日，记者从好意思团获悉，来自平台的数据披露，本年1-7月，四川省线上餐饮订单量同比增长18.8%，而往复商户数同比增长最多，达30.7%。

辰智大数据商场总监郑凌楠分析到，现时四川餐饮结构区域多元化，不少餐饮企业齐在探索品类膨胀，通过“餐饮+小吃”的双品类时势鼓舞事迹增长，衍伸出更多商场契机，不祥会产生“1+1＞2”的恶果。

以肥肠粉头部品牌甘食记为例，本年，该品牌在菜单中新增近5成成齐名小吃，包括老麻抄手、甜水面等，从专注于粉面快餐转向小吃快餐，能够有用填补非正餐空缺时段，眩惑更多顾主。

据了解，本年升级后的甘食记春熙路店买卖额较旧年5月增加了20多万，同比增长25%；日均单量提高至660单，同比增长33%。《2024中国餐饮加盟行业白皮书》指出，2023年“小吃小喝”依旧是成本骄子，投融资占比同比提高9.8个百分点，到达72.2%。

中国烹调协会干系叙述披露，现时耗尽者取得信息的渠说念愈增加元，外卖、短视频团购、联名营销、直播带餐等成为餐饮品牌的紧迫销售渠说念九游会欧洲杯，餐饮企业要征询不同渠说念的特质，鼓舞线上线下交融，胁制提高品牌影响力。